Garam sebenarnya aman-aman saja dipanaskan, namun terdapat beberapa hal yang perlu diperhatikan saat menggunakannya dalam proses memasak:


1. Garam harus ditambahkan ke dalam air masak setelah air mencapai titik didih, tidak sebelumnya. Jika garam ditambahkan sebelum air mendidih, maka itu dapat merusak permukaan dan membuat panci lebih cepat berkarat.


2. Garam harus ditambahkan dalam jumlah yang tepat. Terlalu banyak garam dapat merusak rasa makanan dan membuatnya terlalu asin.


3. Garam tidak boleh dipanaskan dalam wajan kering karena itu akan membuat garam melepaskan uap klorin yang tidak sehat untuk dihirup. Jadi, bijaksana untuk menambahkan garam ke dalam air atau saus.


Secara umum, garam aman untuk dipanaskan dalam proses memasak tetapi harus digunakan dengan hati-hati dan diatur penggunaannya dengan benar.